酱蒜颜色发绿有毒吗？
答案:6 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-24 07:42
- 提问者网友：却不属于对方
- 2021-01-24 04:15
酱蒜颜色发绿有毒吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：第幾種人
- 2021-01-24 04:58
变成绿色的大蒜不仅无毒，其抗氧化活性更强，有强身健体之功效。变绿，是大蒜绿色素。进入冬季后，我国北方地区喜爱用醋炮制“腊八蒜'，即：将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。这是低温打破大蒜的休眠，激活蒜酶，发生绿变。
全部回答
- 1楼网友：舍身薄凉客
- 2021-01-24 11:20
有吧
- 2楼网友：夜余生
- 2021-01-24 09:46
你好！
有吧.
如果对你有帮助，望采纳。
- 3楼网友：人间朝暮
- 2021-01-24 08:55
嗯
- 4楼网友：荒野風
- 2021-01-24 07:58
没有
- 5楼网友：慢性怪人
- 2021-01-24 06:33
you
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