老人饮食应注意什么？

老人饮食应注意什么？

《礼记•内则》上说，“大凡调配饮食，要春天多酸，夏天多苦，秋天多辣，冬天多咸”。 酸苦辛咸与木火金水是相对应的。所以饮食就根据四时来变化才能养生。药王孙思邈又说“春 季少吃酸多甜食，夏天少吃苦多辛食，秋季少吃辛多酸食，冬天少甜食多吃苦，不过一年四 季要少吃甜食多吃咸。”《礼记•内则》在于使健壮的身体更加强壮，而孙思邈是调养扶助身体虚弱的人。无论是参照《礼记•内则》还是药王，老人四季养生最重要的是，饮食要论味， 但五味不可偏多。《抱朴子》上记载，“酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多 伤肾”。