用可以什么代替白葡萄酒

http://tieba.baidu.com/p/2508302731?see_lz=1&pn=2
你好，链接里有一个教程是做水果罐头的，里面有一样材料是白葡萄酒，可以用什么代替吗

白葡萄酒很容易买到，价格也不高，为什么要替代啊？倒是朗姆酒，味瀮一类的往往需要寻找替代品。

解腥的厨房新帮手——葡萄酒是酒类中唯一的含碱性物质的酒，并且含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味，看来它可以代替黄酒来解腥了。