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做包子揉面时在按板上放油而不撒干面粉行吗?粘手吗?

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解决时间 2021-04-05 05:06
做包子揉面时在按板上放油而不撒干面粉行吗?粘手吗?
最佳答案
按板上放油不好柔好的面就算不脏颜色也不好看,不要放油如果你怕沾手就把手弄点油好了。揉好之后再散上面粉在按板上把面放上面就不沾面板。
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烙饼可以,蒸馒头就不要了
做包子和面,不需要加油。面粉加水、酵母粉和面,经发酵,加碱少许即可包包子。
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