豌豆淀粉怎么做凉粉

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解决时间 2021-10-21 14:21

提问者网友：趣果有间
2021-10-21 04:53

豌豆淀粉怎么做凉粉

最佳答案

五星知识达人网友：爱难随人意
2021-10-21 05:16

用料主料豌豆淀粉1杯水5杯辅料盐 2克油少许蒜 3瓣芝麻酱 1汤匙生抽 2汤匙米醋 1汤匙白糖 1勺豌豆凉粉的做法 1. 准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘 2. 准备一杯豌豆淀粉，一杯水 3. 淀粉倒入碗里，放入一杯水，搅拌至无干粉颗粒，待用 4. 小锅里加入四杯水，放2克盐，加热 5. 水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子搅拌，直至全部倒完 6. 此时，务必快速搅拌 7. 搅拌至粉浆由白色变成透明色，至非常粘稠 8. 倒在抹油的容器里，放凉 9. 自己种的豌豆苗，剪掉焯水（焯水的时候，水里放一点盐、油）、切段，待用；剪掉一次的豌豆，不要扔掉，继续让它长 10. 放凉的豌豆粉，倒扣在案板上，切成自己喜欢的样子 11. 蒜先捣成蒜泥，所有的调料汁搅拌均匀 12. 倒在凉粉上就可以开吃啦

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