龙井茶加水冲泡后常见茶叶漂浮于水面上不去， 日照绿茶无此现象。为什么？怎么办？

龙井茶加水冲泡后常见茶叶漂浮于水面上不去， 日照绿茶无此现象。为什么？怎么办？

这种情况很正常的，龙井茶是炒制的，从鲜叶到干茶的加工过程中没有经过揉捻工序，所以体积较大，泡的时候如果水温在80度左右都会漂浮在水面上的（一般饮水机里烧的水都在85度左右）。日照如茶从鲜叶到干茶的加工过程中经过揉捻厚再烘干的，所以条形紧凑，体积较小，一般泡的时候同样的水温是会沉下去的。像这种情况一般顺其自然，不要刻意的让其沉下，更不要加盖子会影响茶叶的口感，如加盖子有的话会有闷味。

一般好点的龙井，都会沉的。 不会在面上。

与工艺有关系，去 日照绿茶直销网 看，那里我记得有个介绍的！

楼上分析的很透彻。