扇贝蚶子怎么洗

扇贝蚶子怎么洗

首先扇贝蚶子买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。
如果要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。
接着将扇贝蚶子用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。
扇贝蚶子清洗好之后，可以开始着手制作料理了，一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以扇贝肉肉取下，炒制或烧汤。
扇贝蚶子的味道非常鲜美，但是也不适合多吃，会造成腹泻和身体的寒性过重，伤害胃部。

用盐水泡两三个小时

先把扇贝里面的肉取出来~ 可以用小刀之类的，然后冲洗干净，多冲几遍，也可以让卖家帮你冲洗。
然后把扇贝壳放在温水中泡一泡，可以用清洗用的小刷子刷，再用开水冲烫一下贝壳。
如果你是清蒸就可以把扇贝肉和扇贝壳放在锅上蒸了~
这样就很干净了~ 而且味道鲜美~~

这些东西不是来洗得，买回来要用清水多养些时间，让它们把里面的沙子吐干净就可以了！