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凉米线的寓意是啥

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解决时间 2021-04-01 07:50
凉米线的寓意是啥
最佳答案
做法
米线可以凉拌而食,俗称凉米线,在云南十分风行,以玉溪为盛。
做法:取新鲜米线,拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油、酸醋,再放韭菜、香菜、剁腌菜等,即可食用。其味清凉酸辣,香郁鲜美,为夏、秋两季美食。其又有特殊作法者,或配以鳝鱼,称“鳝鱼凉米线”;或配以特制酸汤,称“酸汤凉米线”,最普遍的吃法就是配上鸡丝、杂酱等。
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