荔枝狗肉一起吃有什么好处?

在玉林.夏至这日将成为玉林人所讲的夏至荔枝狗肉节!但到现在我还是不知道是什么含义.也不知道有什么好处?自己算算也有3.5年没在家里试过这种特殊的节日了.

玉林人夏天“光着膀子吃火锅”。玉林素有“狗肉荔枝夏至菜”的说法。夏至是玉林的重要节日，这个时候也正是新鲜荔枝上市的黄金时节。在这个初夏的节日里，到了夜幕始落时分，无论城乡，大街小巷的狗肉摊档都座无虚席、人声鼎沸、火爆异常，人们围在桌子火锅边，一边吃着狗肉，一边品尝新鲜荔枝，或者将荔枝浸泡在酒水里喝荔枝酒，边吃边聊，划拳猜码，兴高采烈。有兴浓者，将宴席进行到通宵达旦，堪称玉林的“狂欢节”。那种开心畅快、那种淋漓尽致是无法比拟的，这也算是玉林的“一绝”了，在广西乃至全国都吃出了“名堂”，甚至在这天，周边的梧州、贵港、南宁等地的人都专程开车过来，赶赴玉林人的这一“盛宴”，场面可谓壮观。有好事者粗略统计，每年这一天，玉林城区都要宰杀上万条狗，数量大得惊人！ 而至于狗肉荔枝节什么时候形成，缘由是什么，有什么文化渊源，被问及这些问题，玉林人大都大摇其头，只有一些人能模模糊糊说出一些，但也道不出个具体来。关于这个节日的由来，据记者从多方面了解，其兴起缘由无从考究，但这个节日也是在近年里形成的，纯属玉林人“原创”的一个“吃的节日”。 目前大体上流行的有三个说法：一是据民间传说。民间有语：“冬止鱼生夏止狗。”由于狗肉温热，易上火，到了这一天，吃狗肉也就是最后一次了，也唯独在夏至这一天，狗肉和荔枝同吃，才不会像往常那样热火攻心，所以在这一天放开肚子吃大餐。然而一个说法叫“冬至鱼生夏至狗”，“止”于“至”两个相近的发音却让人误解其意。一些人认为，这样应该理解为冬至的时候吃鱼生，夏至的时候应该吃狗肉。于是人们便在夏至到来的时候猛吃狗肉，大啖荔枝，以至逐渐形成习俗。 二是商人的创设。生意人禁忌多，经商讲究图意头，夏至来临意味换季，为得一年到头生意红火的好兆头，因此在这炎炎夏日到来之际专门买来极易上火的荔枝、狗肉、老酒一起吃，荔枝湿热，狗肉上火，两者加到一块吃无异于火上浇油，然而在生意人眼中却成了“红红火火、旺上加旺”的意思，而这个说法迅速得到了许多人的赞同认可，故在这一天，宁愿冒着流鼻血的危险而不顾一切大动食指大打牙祭。最终经过几年的演变而形成了今天的“独家节日”。 三是一个纯粹的吃的理由。有人说，这个节日应该是当年几个闲得坐着拍大腿的人，为了找个名堂来吃喝，才找出了这么一个过节的理由。为什么说狗肉荔枝节是最纯粹吃饮的节日呢？因为到了这天，全城都沉浸在一片酒香肉气中。人们聚在一起的目的只有一个——大啖荔枝和吃狗肉。它不像春节和中秋，多是亲人相聚，夏至这天多是朋友和酒友的聚会，大街小巷通街都是吃饮的人们猜码划拳声，热闹非凡

食狗肉有“安五脏、轻身、益气、宜肾、宜胃、暖腰膝、壮气力、补五劳七伤、补血脉、实下焦”等功效。1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有 2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力； 3. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用； 4. 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。 荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经； 果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效； 可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。 补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症； 适宜人群 一般人群均可食用 1. 尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用；贫血、胃寒和口臭者也很适合； 2. 糖尿病人慎用荔枝，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用；荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用 驾车者慎食荔枝 大量进食荔枝又很少吃饭的话，极容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、呼吸不规则、心律不齐等，这些症状就是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖，医学上称之为荔枝急性中毒，也称“荔枝病”。开车时人体会消耗大量的热量，而人体中的热量主要来源于食物中的糖类。研究发现，司机在开车前或开车时食用荔枝过多，不但不能及时补充糖分，反而还会增加发生交通意外的风险。 专家解释，荔枝若食之过量，轻者恶心、四肢力乏；严重者甚至昏迷，抽搐。因为荔枝含丰富果糖，食后使人体血中果糖含量显著升高，以致血中葡萄糖相对降低。而低血糖症的主要症状有看东西不清楚、心慌、手抖、头晕、注意力不集中等。对司机来说，这是极其危险的。吃荔枝后，如果出现饥饿、无力、头晕等症状，要赶紧口服糖水或糖块，一般多能很快恢复。出现中毒表现者要及时到医院救治。 合起来吃没有好处

夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。夏至食狗肉的风俗，民间有“夏至狗，没路走”的俗语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃。民间说法是，狗肉性温，大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会上火，外热加上内热，对身体不利。但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气，不会对身体引起不适，反而会对身体有益。大概是相生相克的道理吧。当然，夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等肠胃病。对夏至吃狗何以如此热衷？当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。

荔枝，是我国江南名贵水果，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。玉林盛产荔枝，且品种众多，享誉盛名。 夏季来临，作为南国特产，火红的荔枝也摆满了街头巷尾。从杜牧的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”与苏东坡的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”几句名诗中，荔枝享有了无数的声誉，清香甜美的荔枝深得人们的喜爱。李时珍在《本草纲目》中则如此介绍荔枝：“常食荔枝，能补脑健身，治疗瘰疠疔肿，开胃益脾。干制能补元气，为产妇老弱补品。 狗肉 ，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。狗肉不仅蛋白质含量高，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，在中医上讲，狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效。 狗肉入菜谱，于中国来说可谓渊远源长，算得上是一种饮食文化。明代大医学家李时珍在《本草纲目》就记载有：食狗肉有“安五脏、轻身、益气、宜肾、宜胃、暖腰膝、壮气力、补五劳七伤、补血脉、实下焦”等功效。狗肉被许多人视为美味佳肴，又以其为益身健体的滋补良药。加之狗肉吃起来气味醇厚，芳香四溢，所以倍受人们的青睐，在我国各地，都有冬季吃狗肉的习俗。 有关狗肉的谚语有许多，民间有云：“吃了狗肉，不盖被褥”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，“狗肉香，佛跳墙”，“夏至狗，无路走”，“冬至鱼生夏至狗，一年佳味几登筵”等等，狗肉的魅力可见一斑！ 荔枝和狗肉的吃法 狗肉、荔枝这两种似乎并不相关的在中医理论上同属于易“上火”的食物，却在炎热的夏至日搭到了一起，并因此诞生了一个“美食节日”。 北方人冬天“抱着火炉吃西瓜”，玉林人夏天“光着膀子吃火锅”。玉林素有“狗肉荔枝夏至菜”的说法。夏至是玉林的重要节日，这个时候也正是新鲜荔枝上市的黄金时节。在这个初夏的节日里，到了夜幕始落时分，无论城乡，大街小巷的狗肉摊档都座无虚席、人声鼎沸、火爆异常，人们围在桌子火锅边，一边吃着狗肉，一边品尝新鲜荔枝，或者将荔枝浸泡在酒水里喝荔枝酒，边吃边聊，划拳猜码，兴高采烈。有兴浓者，将宴席进行到通宵达旦，堪称玉林的“狂欢节”。那种开心畅快、那种淋漓尽致是无法比拟的，这也算是玉林的“一绝”了，在广西乃至全国都吃出了“名堂”，甚至在这天，周边的梧州、贵港、南宁等地的人都专程开车过来，赶赴玉林人的这一“盛宴”，场面可谓壮观。 其吃法也是多样的，既可以生吃，也可以拿烈酒来泡，特别是像玉林人这样拿荔枝泡酒，然后跟狗肉一起同吃，既有狗肉的浓香美味，又有荔枝的甜口新鲜，更是让人难以抵挡了。 广西民间的说法是，在夏至这天，狗肉和荔枝合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”的说法，而“吃了夏至狗，西风绕道走”，意思是只要在夏至日这天吃了狗肉，身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。 尽管夏至荔枝狗肉节不是玉林特有的民俗，却是当地最推崇的节日之一。玉林人在进入夏天最热的这一天，历时几个小时，集中消费和集中热闹，全城都沉浸在一片酒香肉气中，堪称玉林“狂欢节”。 在这一天，无论男女、不分老少，齐齐上阵、大块剁颐，哪怕是顶着三十几度的高温酷热，也绝不“退缩”！狗肉的醇香、荔枝的甜美，让人们似乎忘记了这个节日的来历，于是，“狗肉荔枝节”便逐渐演变成一个玉林人纯粹的“吃的节日”。走在玉林的街道上，都会发现，打着狗肉招牌的各种店铺、摊位无处不在：灵川狗肉、花江狗肉、脆皮狗肉、稻香狗肉……种种特色吃法让人眼花缭乱。吃狗肉不算是玉林的特色，但一年四季无论什么时候，大排档、饭店、馆子的狗肉火锅生意长久兴旺的现象恐怕在全国范围就比较少见了。而在烈日炎炎的夏至，许多食客头顶如炙高温，汗流浃背地于家中或大街小巷边的狗肉摊尝荔枝喝米酒吃狗肉火锅过“狗肉荔枝节”的盛况更是绝无仅有。 玉林的饮食文化，古来有之，是粤菜的一个重要分支。玉林饮食文化成风，注重菜式的味道与营养，同时也很注重传统下的创新。正因如此，荔枝狗肉也是一种传统下的创新，狗肉，有利用传统的闷，煲等方法，也有白切等创新手法。而荔枝的吃法，有生吃，也可以拿烈酒来泡，拿荔枝和跟狗肉一起吃，有狗肉香浓与味美，又有荔枝的甜口新鲜，“闻到狗肉香，神仙也跳墙 ”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，等等文化，足以说明狗肉本来就是一道很诱人的菜肴，有其无法阻档的饮食诱惑力。岭南荔枝，是岭南名果，也是玉林的一物色水果，“啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”等绝句，也说明了岭南荔枝是果中之王之，有着不可以代替的位置，狗肉跟荔枝，一生一熟，本来就不是一道菜，而加在一起，又是如此之绝配，一肉一素，一热一凉，两者都是王中王，在饮食上的意义来说，不单是一个简单的相加，更是一个完美的绝配。