夏天醪糟怎么做
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-31 11:15
- 提问者网友:刺鸟
- 2021-03-31 03:31
夏天醪糟怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:酒醒三更
- 2021-03-31 04:54
做法:
1、糯米淘洗之后,泡5、6个小时(时间紧迫的最少也要泡2个小时)
2、泡好的糯米上锅旺火蒸40分钟,中间20分钟时,要开盖,把糯米打散,淋些水,盖上再蒸(否则糯米不容易熟哈~)
3、蒸好的糯米取出,搅散,自然晾凉到三十度左右(用手掌接触糯米,感觉温热但不烫手就行)
4、取一个干净的容器,放一层米洒一层酒曲,如此反复
5、最上面一层也要洒酒曲,并压实,在中间掏个洞,洞里也要洒酒曲
6、盖好盖子,用塑料袋包裹好,然后用棉被包裹或者放在温暖的地方
7、三天之后打开,闻得到酒香,看得到洞中有酒液,糯米酥软就大功告成了。
1、糯米淘洗之后,泡5、6个小时(时间紧迫的最少也要泡2个小时)
2、泡好的糯米上锅旺火蒸40分钟,中间20分钟时,要开盖,把糯米打散,淋些水,盖上再蒸(否则糯米不容易熟哈~)
3、蒸好的糯米取出,搅散,自然晾凉到三十度左右(用手掌接触糯米,感觉温热但不烫手就行)
4、取一个干净的容器,放一层米洒一层酒曲,如此反复
5、最上面一层也要洒酒曲,并压实,在中间掏个洞,洞里也要洒酒曲
6、盖好盖子,用塑料袋包裹好,然后用棉被包裹或者放在温暖的地方
7、三天之后打开,闻得到酒香,看得到洞中有酒液,糯米酥软就大功告成了。
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