自制蟹油的做法步骤图，自制蟹油怎么做好吃

自制蟹油的做法步骤图，自制蟹油怎么做好吃

用料  
母蟹11只    蟹黄约140G蟹肉90G    
色拉油    250G    
精盐    10G    
宝宝吃剩下的辅食罐头瓶3个    120G每只    
剪刀一把筷子一只    
自制蟹油的做法  

准备剪刀一把，韩式筷子一只（扁头），用来剔蟹肉和蟹黄。烧开水后，投入螃蟹蒸熟；将蟹黄剔出，剔蟹肉的办法是：用剪刀剪开两头，筷子一捅即可，11只螃蟹一共剔了一个半小时~剔出的蟹黄和蟹肉分开摆放；

按理说做蟹油，用猪油为好，但是手边没有，于是用了色拉油代替，蟹和油的比例大约是1:1；开油锅，小火，油热后倒入蟹黄，不停地轻轻翻拌20分钟；

20分钟后，倒入蟹肉和盐继续翻拌，期间一定不能懒惰，要坚持翻，不然会受热不均导致焦糊或者是蟹肉炸开，盐的作用是防腐剂O(∩_∩)O；

15分钟后，浮沫渐渐变少，这个时候就可以出锅了。是不是很简单呢？PS一定要等油凉了以后装瓶哦！