古代人做饭用什么工具

古代人做饭用什么工具

我国古代的常用炊具有鼎、镬、甑、甗、鬲等。炊具可分为陶制、青铜制两大类。一般百姓多用陶制，青铜炊具为贵族所用
①鼎，最早是陶制的，殷周以后开始用青铜制作。鼎腹一般呈圆形，下有三足。鼎的上沿有两耳，可穿进棍棒抬举。可在鼎腹下面烧烤。有的鼎很大，可以将一整只动物放进去烹煮。
②镬是无足的鼎，与现在的大锅很像，主要用来烹煮鱼肉之类的食物；
③甑，是蒸饭的用具，就像现在的蒸笼、笼屉，最早用陶制，底部有许多孔眼，置于鬲或釜上，甑里装上要蒸的食物，水煮开后，蒸气透过孔眼将食物蒸熟。
④鬲与鼎相近，但足空，且与腹相通，这是为了更大范围地接受传热，使食物尽快烂熟。
⑤鬲与甑合成一套使用称为“甗”。鬲只用作炊具，故体积比鼎小。

炉灶是古代人们生火做饭的重要工具,至今,炉灶在我国农村的许多地区仍被广泛使用着。

炉灶和锅是古代人们生火做饭的重要工具