甜芝麻茄子丁的做法

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-03-24 22:16

提问者网友：王者佥
2021-03-24 00:42

甜芝麻茄子丁的做法

最佳答案

五星知识达人网友：青灯有味
2021-03-24 01:40

主料
　　茄子 (适量)
　　辅料
　　芝麻 (适量) 葱 (适量) 蒜 (适量) 食用油 (适量) 水淀粉 (适量) 甜面酱 (适量)
　　原料。
　　茄子切丁。
　　炒锅倒油炒香葱，蒜。
　　放入茄丁和盐，少许甜面酱，生抽，改小火不停翻炒。
　　茄子炒至软糯后淋入少许水淀粉勾芡，撒芝麻，淋少许香油即可关火。
　　成品。

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1楼网友：独行浪子会拥风
2021-03-24 01:58

茄子切条马上脆皮糊炸至金黄放置一边芝麻准备一边最好放一个能左右晃动的盒子里白糖加少许水文火熬制出丝放入茄条翻匀在倒入芝麻里面芝麻倒腾均匀就可此菜注意几点脆皮糊的调制油温糖丝熬制这是一个技术菜一般厨师都不一定能做很好不知你是否专业后面的芝麻也可以在茄条倒入糖丝里翻匀后手工撒在上面再翻匀出锅祝你成功

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