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酒怎么常年保存?

答案:4  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-03-18 07:30
家里有一些92年左右的酒,一直没拆封,快20年了,应该有收藏价值,想一直保存着,但是担心酒经历时间久了会跑味,现在一进那个屋子,就能味道一股酒香味。
1.该怎么保存呢?常年保存,几十年那样的保存,如何保存不会影响酒的品质?
2.收藏时间长了会不会跑味,影响酒的品质?
最佳答案
首先酒分很多类:
酿造酒:像啤酒、葡萄酒这些。
蒸馏酒:白酒,白兰地,威士忌这些。
预调酒:百利甜一类加入其他饮料成份的酒。

想常年保存,所有的酒最理想的环境是恒温,最好在10-15度左右,恒湿,阴暗条件,这些是专业条件的酒窖才有或者天然地窖山洞。
但烈酒的的条件可以差一点,比如就放在家庭条件下展示。

对于酿造酒就会严格些,对于普通消费者。可以放在家中的床下,这里阴暗,也免受打扰。
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室温避光保存即可,白兰地只要不是在极端的温度下(投射灯照射)可以保存n年。但如果你是为了投资而保存就没必要了,白兰地一旦装瓶,酒质就不会变化了。除非有人为的收购和炒作,不然放多少年也不会增值的~~~~

密封,放阴凉干燥处保存。看到有些人甚至用箱子装好埋地底下,用土掩上,呵呵。
密封,放阴凉处保存。陈年的酒度数会下降,变得粘稠,但是也有人喜欢这样的酒,不算品质下降。酒精主要是通过瓶塞的缝隙流失的,以前的酒坛都用泥封口(当然泥下面有一层布),可以试试。
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