泡腊八蒜的醋能放多久

泡腊八蒜的醋能放多久

问题一：泡完腊八蒜的醋汁还能吃吗 当然可以吃了，腊八蒜中的醋的味道中也平添了很多蒜香，蒜辣醋酸香溶在一起，香味扑鼻，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以钉，味道独特。问题二：腊八蒜要拿醋泡几天才能变绿呢? 一般冬天这室温可能要20-30天，不过教您个简单快速的：
1、将大蒜去皮后头尾都切去一点，这样可以使大蒜更充分吸收醋；
2、将大蒜装瓶加醋，光醋就可以了，盖盖后，像北方就放那个暖气片上，不过最后要垫块布再放，南方就放空调间，这样温度如果够的话3-5天就行问题三：去年泡腊八蒜的醋今年还能继续用来泡蒜吗 只要醋不变质，就可以再次使用。另外不要把醋倒掉啊，那样太可惜。冬天可以在炉子上用锅加热可以杀菌，预防感冒，有脚气的还可以泡脚治脚气问题四：泡腊八蒜是放在冰箱里泡还是放在常温下放 腊八蒜放在热处会加速醋和蒜之间的化学反应,好的会快一点。可以白天放在热一些的地方晚上放在冰箱里，这样可以加快变绿的速度。
但是等蒜绿了以后,要马上把装蒜的容器放在冷一点的地方,不然这种化学反应继续作用,蒜会很快变黄,味道和口感就会让人大失所望了.问题五：泡腊八蒜的醋可以重复使用吗 肯定可以，吃了旧蒜不断往里续添新蒜，味道颜色口感样样都一级棒，如果不想再泡新蒜了，最后就把醋吃了，可以吃饺子蘸食，或根据个人口味不同其他很多吃法都可以，如果口味习惯的话还可以每天直接喝一小勺这个腊八醋，有软化血管的好功效。（注意：胃酸的人不要多吃）问题六：泡腊八蒜，醋变成绿色了，有人知道怎么回事吗？还能吃吗 腊八蒜产生绿色，是其中一些含硫物质在酸性条件下发生了结构变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，叠加成为绿色。这种绿色对人体无害，而且有一定的抗氧化作用。能减少皮肤衰老，预防疾病。
让大蒜变绿，必须要有低温这个条件。自然界中的很多植物都有这样一个聪明的特性，要经过低温之后才能发芽.
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。我国传统美食-北方人过腊八节用醋、糖腌制的腊八蒜，成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，可以缓解口干、增强食欲。问题七：过期的醋泡腊八蒜能吃吗? 自家制的腊八醋泡蒜一般在通风阴凉处可以保存一年之久
如果是超市或者是外面买的 过期了最好不要食用 以防对身体造成伤害问题八：大蒜泡在酱油和醋里能保存多久 如果是糖醋蒜可以多吃一点，因为是降血压的
如果是咸蒜的话还是少吃些，因为长期的腌制会产生有害物质，影响人的身体健康，少吃为妙问题九：用醋腌制的大蒜头在冰箱能放多长时间 将大蒜堆成堆，以蒜叶覆盖蒜头晒2--3天，待蒜秸开始萎蔫时，修剪根瓣，剪去叶茎，然后将蒜头放入筐内。最好将蒜头暴晒或人工干燥。人工干燥以30℃的温度，50％左右的空气相对湿度为宜，这有利于加速蒜头干燥，促进休眠，延长贮藏期。
1．低温贮藏：贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。大蒜一般应贮藏在温度0.6--0℃，空气相对湿度65％--70％，通风、干燥、无烟火的菜窖或房子里。此法可贮藏6--7个月。
2．高温贮藏：大蒜经历一个低温休眠阶段后，在5--18℃下会迅速发芽。将采收后的大蒜一直放在30--34℃高温环境中贮藏，可保鲜一年以上。
大蒜和生姜是没必要放在冰箱里的 这些调味类的食品直接在常温下储存就可以了问题十：腌制腊八蒜的醋能反复使用吗 可以反复使用
腊八蒜
主料大蒜3个
辅料米醋适量
腊八蒜的做法
1.准备米醋和大蒜。
2.把大蒜皮剥去
3.把大蒜放入干净的瓶子里
4.再倒入米醋
5.米醋能泡过大蒜即可
6.盖上瓶盖，放至大蒜变绿即可食用