蒜香红烧茄子怎么做？

蒜香红烧茄子怎么做？

主料：茄子600g。
调料：豆油20ml，食盐4g，酱油4ml，葱1根，元贞糖适量。
蒜香烧茄子的做法
1.茄子洗净切块。
2.蒜切碎备用。

3.炒锅放多一些豆油，放入茄子炸制。

4.茄子炸蔫软捞出。

5.炒锅放油，放入蒜末，葱花翻炒出香味。

6.然后倒入酱油调色，加入盐，将炸制好的茄子入锅翻炒一下出锅。

你是南方人还是北方人？喜欢什么口味

烹饪是一种艺术，至少我是这么认为，没有什么菜谱是标准，你喜欢，或者吃的人喜欢，怎么都行，你可以看看网上的烹饪方法，根据实际情况自己改进成自己喜欢的味道。

主料
大圆茄子一个 西红柿两个
大辣椒一个
辅料

盐少许 生抽少许
面粉少许 黑胡椒少许
蒜香红烧茄子的做法步骤
1. 将面粉加盐和黑胡椒并水，调成糊状
2. 将茄子去皮滚刀切后，裹匀面粉
3. 锅中放油待热，将裹过面粉的茄子放入锅里炸。
4. 将炸好的茄子捞出，另起锅放少许油，放入番茄暴炒至茄汁出。
蒜香红烧茄子的做法5. 将炸好的茄子放入，再放入大辣椒翻炒，加生抽，糖，最后放入大量蒜。关火后放少许鸡精。成啦
6. 注意：大圆茄子皮厚，所以要去皮。西红柿愿意去皮最好。炸茄子时，火要大。炸至皮金黄。最后在放蒜。就蒜香飘飘啦！