你知道干炸小黄鱼的做法吗？

你知道干炸小黄鱼的做法吗？

材料：小黄鱼400克。调料：干面粉少许，鸡精、盐、油、料酒各适量。作法：①小黄鱼去头和内脏，清洗干净，放入盐、鸡精和料酒，腌渍2小时，放入千面粉盆中滚匀面粉。②油烧至六七成热，将小黄 鱼逐个放入炸至呈金黄色取出，当油温升至八成热时再炸一遍，使之焦脆即可。功效富含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，有健脾升胃、'安神 止痢、益气填精之功效，对体虚贫血、失眠、头晕、食欲不振的孕 妇有良好疗效。