谁知道什么是西兰花？它属于什么？它有什么作用？它的成长时间多少？

谁知道什么是西兰花？它属于什么？它有什么作用？它的成长时间多少？

蒜茸西兰花做法：
主料：西兰花 400g
辅料：大蒜 15g
调味料：淀粉 5g、 盐 2g、 鸡精 5g 、水 90ml
制作方法：

1.把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。
2.大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。
3.干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。
4.撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。

西兰花就是绿色的菜花，是十字花科的蔬菜，西兰花营养比白菜花更高一些，它可以抗氧化，预防癌症。成长时间一般在两个月左右。