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为什么西瓜皮炒完后是酸的

答案:4  悬赏:20  手机版
解决时间 2021-04-26 21:47
为什么西瓜皮炒完后是酸的
最佳答案
应该是你的瓜皮放时间长了,变酸了,
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调料少了
先用盐腌一下就不硬了
西瓜皮含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等,加热后这些营养元素产生化学反应生成酸味物质,所以吃起来是酸的。
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