熏带鱼的做法,熏带鱼怎么做好吃,熏带鱼的家常做法
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-05 05:20
- 提问者网友:萌卜娃娃
- 2021-03-04 07:36
熏带鱼的做法,熏带鱼怎么做好吃,熏带鱼的家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友:轻熟杀无赦
- 2021-03-04 07:47
五香熏带鱼的做法步骤
1
带鱼去头、尾,剪去鱼鳍,收拾干净内脏;特别是鱼肚中一层薄膜下的血,一定要洗干净,那是最腥的;白色的鱼鳞要保留,营养价值是很高的,不会太腥;剪成段,加入料酒和葱姜腌制30分钟以上;
2
趁腌鱼的时候,准备腌制料汁:把酱油、花雕、糖、盐、五香粉放入碗中,搅拌均匀成调味汁备用;
3
葱姜切丝备用;
4
起炒锅,下少许花生油,爆香葱姜;倒入调味汁,烧开;
5
加入适量清水,再次烧开,略煮5分钟;
6
加入料酒;关火。倒进碗里备用;
7
腌好的带鱼,均匀扑上一层干粉(面粉或淀粉都行),抖干净多余的干粉;
8
起油锅,待油温6、7成热时,放入带鱼炸熟至表面金黄;
9
用厨房纸吸去多余的油脂;
10
趁热放进腌料中腌制20分钟,就可以吃了。
11
当然,腌制时间越长越入味。多做点儿,放进冰箱慢慢吃。
1
带鱼去头、尾,剪去鱼鳍,收拾干净内脏;特别是鱼肚中一层薄膜下的血,一定要洗干净,那是最腥的;白色的鱼鳞要保留,营养价值是很高的,不会太腥;剪成段,加入料酒和葱姜腌制30分钟以上;
2
趁腌鱼的时候,准备腌制料汁:把酱油、花雕、糖、盐、五香粉放入碗中,搅拌均匀成调味汁备用;
3
葱姜切丝备用;
4
起炒锅,下少许花生油,爆香葱姜;倒入调味汁,烧开;
5
加入适量清水,再次烧开,略煮5分钟;
6
加入料酒;关火。倒进碗里备用;
7
腌好的带鱼,均匀扑上一层干粉(面粉或淀粉都行),抖干净多余的干粉;
8
起油锅,待油温6、7成热时,放入带鱼炸熟至表面金黄;
9
用厨房纸吸去多余的油脂;
10
趁热放进腌料中腌制20分钟,就可以吃了。
11
当然,腌制时间越长越入味。多做点儿,放进冰箱慢慢吃。
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