菠菜汤的做法

菠菜汤的做法

菠菜古代中国人称之为“红嘴绿鹦哥”，又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。 如果你的脸色不佳就请常吃菠菜。它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
猪肝枸杞菠菜汤
材料
猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱

做法
1.猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看网上有提议用淘米水洗效果很好，下次我也试试。
2.锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净，去根
3.姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可。

菠菜洗干净切段，锅内加水，加葱姜，要是有骨汤和鸡汤那就更好了。加盐味精胡椒粉，若是喜欢粉条那就加点粉，多炖一会。等粉条好了就可以下入菠菜。要是喜欢豆腐也可以加点豆腐一起炖。

在锅里放点油，放点生姜末，炼一下，放水煮开后，把洗净切好的菠菜到入锅内，煮开后放点盐，一点味精，再煮一分钟就OK了。

菠菜，不管你用哪种烹饪方法，记住一定要先焯水。这样，可以袪掉一部份菠菜里的“草酸”，减少身体里草酸钙的形成，也就是减少了体内结石的发病率。同时，焯过水的菠菜，涩味也会减少很多。 菠菜不能与豆腐、韭菜同食，也不要与猪肝同炒。但可以做菠菜猪肝汤，猪肝切薄一些，菠菜煮熟后，把猪肝皮倒入汆一下就可以了，不要长时间煮。 做菠菜汤么，最好是用高汤。清代袁大才子总结的烹饪诀窍就是：有味者使其出，无味者使其入。

不管怎么做都得弄熟了吃，因为菠菜有草酸，必须熟了才可以吃的。

便秘食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 美容菜谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 菠菜汤的制作材料： 主料：菠菜500克 调料：酱油3克,盐2克,姜3克 教您菠菜汤怎么做，如何做菠菜汤才好吃 1. 菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。 2. 油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。