秘制羊肘子怎么做

秘制羊肘子怎么做

秘制羊肘子的做法
用料
小山羊肘子：1个
自制辣味卤水、青椒、红椒、
姜、蒜、葱头、香菜、芝麻、干粉
精盐、味精、海天柱候酱、
家乐辣鲜露、海天生抽、胡椒粉、
水淀粉、香油、辣椒面、
食用油、

小山羊肘子刮洗干净，入开水锅过水、洗净。
自制辣味卤水烧开，入羊肘子卤制软烂盛起，拍上干粉。
起油锅烧热，入油烧至七成热，放入羊肘子炸制外酥起锅，放好在盘中，
精盐、味精、海天柱候酱、家乐辣鲜露、海天生抽、胡椒粉、水淀粉、香油、辣椒面、对汁待用
青椒、红椒切粒、姜、蒜、葱头、均切末、芝麻炒香、香菜切粒，
锅上火，将青椒、红椒切粒、姜、蒜、葱头炒香，倒入对好的汁烧开、条好味，浇在羊肘子上面，
最后撒上芝麻，香菜，待刀叉上桌即可

用料   小山羊肘子：1个     自制辣味卤水、青椒、红椒、     姜、蒜、葱头、香菜、芝麻、干粉     精盐、味精、海天柱候酱、     家乐辣鲜露、海天生抽、胡椒粉、     水淀粉、香油、辣椒面、     食用油、     秘制羊肘子的做法  

小山羊肘子刮洗干净，入开水锅过水、洗净。

自制辣味卤水烧开，入羊肘子卤制软烂盛起，拍上干粉。

起油锅烧热，入油烧至七成热，放入羊肘子炸制外酥起锅，放好在盘中，

精盐、味精、海天柱候酱、家乐辣鲜露、海天生抽、胡椒粉、水淀粉、香油、辣椒面、对汁待用

青椒、红椒切粒、姜、蒜、葱头、均切末、芝麻炒香、香菜切粒，

锅上火，将青椒、红椒切粒、姜、蒜、葱头炒香，倒入对好的汁烧开、条好味，浇在羊肘子上面，

最后撒上芝麻，香菜，待刀叉上桌即可 小贴士 1.羊肘子火后要到位，要烂，  2，拍干粉炸制才香，