老酒坛为什么会发霉

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-11-21 23:11

提问者网友：留有余香
2021-11-21 05:59

老酒坛为什么会发霉

最佳答案

五星知识达人网友：底特律间谍
2021-11-21 07:01

如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸追问醋不是会杀菌的吗？追答民间确实有醋可以消毒、杀菌和预防感冒的说法，但消毒专家早就做过实验证明，醋对消毒、杀菌没有任何效果，更不能杀死病毒。希望采纳

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1楼网友：英雄的欲望
2021-11-21 08:22

不要放在太阴暗的地方

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