清蒸蒜泥茄子的做法，清蒸蒜泥茄子怎么做好吃

清蒸蒜泥茄子的做法，清蒸蒜泥茄子怎么做好吃

蒜泥蒸茄子的做法步骤

1
原料图。

2
蒜辫剥好后压成蒜泥。

3
茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。

4
取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。

5
将茄丝码一层淋一层酱汁。

6
再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。

7
上锅，大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上，淋少量麻油即可。

一锅焖烧………红烧，烧烤、水煮肉片，爆炒鸡胗，一锅炖，一锅蒸，一锅煮，一锅炸至金黄色即可食用。

我们这里的家常吃法很简单好吃，先把茄子切好用锅蒸出来，倒上用蒜臼子砸好的新鲜蒜泥(砸时先放点盐，砸好后伴入酱油、香油、味精等适合自己口味的调料)，就行了追答不切的话，整个也行，因为茄子一蒸就软化了