什么是香港粉（水仙粉），有什么用途
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-25 18:51
- 提问者网友：捧腹剧
- 2021-11-24 21:39
什么是香港粉（水仙粉），有什么用途
最佳答案
- 五星知识达人网友：野味小生
- 2021-11-24 22:51
1、揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手，低于35度为好。 2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出来的点心颜色洁白，如果没有可用普通的特级粉制作。 3、发酵的时间不要太长了，不然面团容易变酸，最后做出来就是酸馒头了。 4、蒸馒头的水一定是冷水入锅，而且要醒发后才能开火。 5、蒸好后不能立即打开锅盖，不然一定会回缩。
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