鸡蛋的化学成分是什么,鸡蛋的主要成分是什么？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-05 19:57
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-04-05 08:44
鸡蛋的化学成分是什么,鸡蛋的主要成分是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼芗
- 2021-04-05 10:20
蛋黄中脂肪约占全蛋的10%,鸡蛋中脂肪的主要成分是磷脂和胆固醇.鸡蛋中脂肪的主要成分是磷脂和胆固醇.鸡蛋中脂肪的主要成分是磷脂和胆固醇.
蛋清中按水分和固形物所占比重,则含水分87%,固形物13%；固形物中大约90%是蛋白质,其中：卵白蛋白75%,卵类粘蛋白15%,卵粘蛋白7%,伴白蛋白3%.
蛋清中按水分和固形物所占比重,则含水分87%,固形物13%；固形物中大约90%是蛋白质,其中：卵白蛋白75%,卵类粘蛋白15%,卵粘蛋白7%,伴白蛋白3%.
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