下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A维生素C维生素DA[来0.49094745B49.37324010C9.

下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分
食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A维生素C维生素DA[来0.49094745B49.37324010C9.86.26271214D52.30.312.354E15363230（1）根据上表可知，食物B 有利于防治夜盲症，食物A 能提供较多的能量，食物E 有利于坏血病患者食用，食物A 有利于防治骨质疏松症．
（2）长期以食物D作为主食易患夜盲症 ．

解析：人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类，对人体各有不同的功能，据此答题．（1）、人体对维生素的需要量很小，但其作用很大，缺乏维生素A会得夜盲症、皮肤粗糙等，由表中的数据可知，食物B中含维生素A较多，多吃能预防夜盲症；缺乏维生素会引起相应的缺乏症，如缺维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量比较丰富，由表中的数据可知，食物E中含维生素C比较多．由表中的数据可知，食物A中含较多的维生素D，维生素D影响钙的吸收和利用，如果缺乏，幼年会导致佝偻病，中老年人和妇女会导致骨质疏松，因此，多吃食物A能预防骨质疏松． （2）、由表中的数据可知，食物D中不含维生素A，长期以食物D作为主食易导致缺乏维生素A，易患夜盲症．故答案为：（1）B；A；E；A（2）夜盲症

我明天再问问老师，叫他解释下这个问题