做水面筋要用什么才料，有谁知道的

谁会做水面筋

原料：

筋粉（gluten 80%）、水。

做法：

1、大碗中放2杯水，把筋粉慢慢加进去，直到看不见散粉；

2、把面筋团分成几个小团，揉成表面相对光滑的面团；

3、锅内放水，多一点好，烧开后把面团放进去煮。等到面团全部浮上来，就可以捞出，泡在冷水中即可；

4、切片切丝制作美味佳肴就可以了。

水面筋炒辣椒的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 口味：微辣    工艺：炒

水面筋炒辣椒的制作材料：

主料：水面筋250克 辅料：辣椒(红,尖)50克,玉兰片50克 调料：花生油100克,盐3克,料酒15克,酱油5克,白砂糖2克,醋2克,味精1克,淀粉(玉米)10克,辣椒酱15克

教您水面筋炒辣椒怎么做，如何做水面筋炒辣椒才好吃1. 面筋切丝，放入盘内待用； 2. 红辣椒、玉兰片分别洗净切丝； 3. 炒勺置旺火上，注油，烧至七成热时，下水面筋丝，煸炒片刻； 4. 放入辣椒丝、玉兰片丝，煽炒几下，加姜末、葱丝、辣面酱、精盐、酱油、白糖、米醋、味精、淀粉炒匀即可。