酱油里有白毛怎么处理

酱油里有白毛怎么处理

酱油里有白毛，说明酱油已经变质了，无法处理，只能扔了。
酱油出现发霉现象，上面出现一层白色的东西，是由于酱油放置过久或是保存不好的情况下导致的。平时切勿在盛放酱油的瓶子里混入生水。
为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。食用酱油易霉变，在夏日一定要注意密闭低温保存。发霉变质的酱油不能吃，以免对人体健康造成伤害。



扩展资料：

购买酱油时，应该看看看标签上标明的是佐餐用还是烹饪用酱油，这两者的卫生指标是不同的。凉拌酱油又叫佐餐酱油，是可以直接入口，主要用途就是凉拌，卫生指标较好；烹饪用的酱油不能直接入口了，只能用于烹饪炒菜用。
烹饪酱油的细菌总数比凉拌酱油略高，如果长期把烹饪酱油当凉拌酱油用，并且人的身体抵抗力较弱，容易患胃肠炎等疾病。
要注意酱油加入菜肴的时间。烧鱼、烧肉，酱油要早点加；炒青菜等一般的炒菜，最好在菜肴即将出锅前加进少许酱油，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，并且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
参考资料来源：人民网-酱油的种类和食用须知
人民网-常见酱油的区别 怎么吃酱油才健康？

坏了啊倒掉！

长了白毛的酱油由于 一种叫产膜性酵母菌的微生物污染后, 引起酱油发霉的现象, 食后对 人体有害.

不要了

能生白毛的酱油说明防腐剂添加的少，不生白毛的酱油不一定就是好酱油。其实酱油在制作时是需要经过发酵的，所以生白毛并不奇怪。你可以用细纱布把酱油里的杂质滤一下，然后加些花椒、大料等放进锅里熬一会，凉一下再装进一个新瓶里，并在里面放几瓣拨开的蒜，经这样的处理后酱油不但不会再坏，味道也会更好。