驴脊骨怎样做好吃？

驴脊骨怎样做好吃？

主料：脊骨 (1000克)
辅料：胡萝卜 (适量)、洋葱 (适量)
厨具：煮锅、炒锅

1、骨头洗净，放入开水锅中焯一下，去除血水和杂质，捞出，水倒掉不要。


2、重新做一锅开水，水开后放入焯好的骨头，再放入姜片、葱段、大料将骨头煮至8分熟。

3、将煮好的骨头捞出备用。

4、洋葱和胡萝卜切片，红干椒切圈。

5、炒锅中倒入适量植物油，油热后下葱姜末和红椒圈爆香。

6、放入大酱炒匀。

7、加料酒。

8、加生抽酱油炒匀。

9、放入煮好的骨头炒匀。

10、加点糖炒匀。

11、倒入煮骨头的汤。

12、汤与骨头平齐即可，大火烧开。



13、加鸡精调味。