怎样凉拌香菜

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解决时间 2021-04-03 04:48

提问者网友：爱了却不能说
2021-04-02 17:26

怎样凉拌香菜

最佳答案

五星知识达人网友：空山清雨
2021-04-02 18:03

凉拌香菜做法：
食材明细：新鲜香菜200g
盐2g
香油3g

蒜末4g

姜末3g

干尖椒1g

花椒1g

熟芝麻1g

陴县豆瓣2g

麻辣酱3g

剁椒酱5g

生抽2g

镇江香醋2g

鸡精1g

糖 1勺。

凉拌香菜的做法步骤

1、新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。

2、置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。

3、炒锅倒适量香油，依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖，小火煸香，关火放凉。

4、将香菜盆中腌渍出的水分逼干，然后将冷却后的味汁倒入盆中，拌匀即可。
注意事项：凉拌菜一定要注意卫生，用专用的案板切菜。

全部回答

1楼网友：狂恋
2021-04-02 22:05

如果是凉拌的话，我觉得还是热水焯一下比较的好！

2楼网友：执傲
2021-04-02 20:58

如果爱吃香菜的话，只要在里面加些葱丝，再加入盐、醋、香油就可以了。如果爱吃酱油味的话还可以放一点酱油（一定要少放哦）。

3楼网友：逐風
2021-04-02 20:00

【香菜豆皮丝】
豆皮丝用开水一焯水捞出放入盛器内，加入香菜段，放上精盐、味精、香油拌匀即可。（还可以放些花配料，譬如火腿丝、木耳丝等等）

4楼网友：何以畏孤独
2021-04-02 19:12

用贵阳的老干妈拌一下就可以了，简单方便，味道又好

5楼网友：孤独的牧羊人
2021-04-02 18:16

香菜里可以加青辣椒丝一起拌加盐、醋、少许酱油、少许糖，再加入辣椒油，麻油，不用热水焯就可以。很开胃的

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