如何用玉米或者小麦自酿白酒 不要复制的 请给出详细步骤 用量还有时间

复制的就不要回答了 我搜了 都没有详细的量跟时间 看了除非浪费时间

做酒其实需要掌握一些原理就可以
酒 是细菌在无氧的环境下分解产生的

原料（就是你说的玉米或者小麦）洗净后放入温水中
再放入酒曲（酒糟）其实就是发酵用的细菌
先发酵一小段时间让细菌繁殖到一定的数量
然后再密封发酵这个时间就比较长了
这前后两次发酵的时间也算是一个秘方的关键点了
所谓的酒做酸了就是前一个发酵时间长了

经过长时间的发酵后的酒还不能喝因为杂质比较多
需要进行简单的过滤然后再蒸馏
蒸馏原理很简单 酒精的沸点低所以先蒸馏出来的是酒后蒸馏出来的是水！
但是先出来的酒也不能喝因为度数太高了！！纯度能达到90%以上
所以一般都会把先出来酒兑到后出来的酒里或者直接就用大桶装！

这就是酒的做法其中有很多的关键点都需要你自己去摸索
谁都不会免费给你自己家做酒的秘法对吧

百度百科： 分类体系 按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲（米曲霉）。 按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲。 按曲中的添加物来分，又有很多种类，如加入中草药的称为药曲， 加入豆类原料的称为豆曲（碗豆，绿豆等）。 按曲的形体可分为大曲（草包曲，砖曲，挂曲）和小曲（饼曲），散曲。 按酒曲中微生物的来源， 分为传统酒曲（微生物的天然接种）和纯种酒曲（如米曲霉接种的米曲，根霉菌接种的根霉曲，黑曲霉接种的酒曲）。