荔枝生产过程是怎样的

增城独有特优珍稀品种。清初《广东西语》称“挂绿者，红中有绿或在于肩或在于腹”，“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变”。又崔弼《珍帚编》载“挂绿出增城沙贝，荔枝中第一品也，蒂旁一边突起稍高谓之龙头，一边突起稍低谓之龙尾，熟时红紫相间，一绿线直贯到底，故名”。其正宗为称“挂绿一种，近以县城西门外西园一株最为名贵，价值桓十余倍于其他”。该西园古荔树龄已300余年，并以其枝条繁育出第二、三代新树620株，广栽于增城各国地，今存者为1979年古树枯死时由技术人员抢救由树基部发芽更生出的新树，经培养至坦，裂片峰毛尖或稀疏的细而尖的突起，裂纹与缝合线均明显；果肉乳白色，晶莹光鲜，所含水份较少，质地爽脆，有冰糖味，清甜带微香。可食率70.8%—74.5%，含可溶性固形物18.1%—21%，100毫升果汁含维生素c13.38—31.24毫克，酸0.16克；核大而略扁，4月上旬—下旬开花，6月下旬—7月上旬果熟。

挂绿肉质特别爽脆，清甜有微香,品质极优，是荔技最佳品种之一，果实较耐贮藏。但产量较低,核稍大。