橄榄油做什么

橄榄油做什么

问题一：橄榄油可以做什么菜? 凉 拌：橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。 涂面包：中国人的早餐向来是一大问题，可用橄榄油来改善。将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取出，直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道奇香，儿童很容易接受这种吃法，而且小孩一天所需要的各种维生素全有了。另外一种吃法，是将西红柿去籽，切成极小的丁，与橄榄油拌在一起，可加盐，也可不加，将这个橄榄油西红柿酱涂抹在烤好面包片上，既有营养，又好吃。还有一种吃法更简单，将橄榄油倒一些在盘子里，撒一点盐，拿烤过和未烤过的面包沾着吃。
拌沙拉：可将您所喜爱的所有蔬菜，红、黄、或绿柿子椒、西芹，黄瓜，洋葱，西红柿等洗净，擦干，切成喜欢的形状，先倒入橄榄油，搅拌（这样可以防止蔬菜内的水分的流失），橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋（以葡萄醋为最适宜）及盐，拌匀即可食用。如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜，将会使味道增色许多。这样吃，既制作方便，不起任何油烟，又十分健康。
煎 炸：用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3。
烹 煮：橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。问题二：橄榄油都能用来干什么 橄榄油一般用来食用（炒菜、凉拌菜、蘸面包等）也可以用来美容护肤，不过只有特级初榨橄榄油才可以用来美容护肤哦，因为它里面的营养成分保存的最好！如果你想了解更多关于橄榄油的知识可以到“卖油喽”网站看看的。问题三：橄榄油适合做什么菜 近日，有好些读者给本报来信来电，他们都知道橄榄油是健康食用油，但是不知道橄榄油对身体具体的好处，更不了解适合做什么菜。 带着读者们的疑惑，我们请教了杭州电视台生活频道“生活大参考”栏目特邀营养顾问、浙江医学高等专科学校公共卫生系主任助理赵海军副教授。 橄榄油可以预防心血管疾病 赵海军介绍，橄榄油可是一个宝啊，对人的身体有很多好处，其中最大的好处就是降血脂。因为橄榄油里包含丰富的单不饱和脂肪酸，而单不饱和脂肪酸可以有效地降血脂，因而可以预防老年人的心血管疾病。经过现代医学证明，橄榄油还能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。 除了可以预防心血管疾病，橄榄油还能预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外，橄榄油还有一定的通便作用。 最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%，所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。 对于癌症，橄榄油也有一定的作用，这是由于橄榄油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变，如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌等。 此外，对于大家现在都很关心的防辐射问题，橄榄油也有一定作用。“橄榄油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品。”赵海军说。 现在的老年人都挺爱美的，很多老人都会服用维生素E来抗衰老。赵海军推荐大家还不如多食用橄榄油。因为橄榄油内含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。 橄榄油较适合凉拌 大家具体地知道了橄榄油的食用好处，那呢？在我们的印象中，橄榄油好像只能凉拌，赵海军说，其实好多种方式都可以使用橄榄油，不过他比较推荐大家多用来凉拌。 橄榄油是一种从地中海地区传过来的食用油，那里的人主要都是用橄榄油凉拌的。这是因为橄榄油是物理冷榨出来的一种植物油，这样制作的油营养损失最小。凉拌就是为了防止橄榄油的不饱和脂肪酸和维生素E的氧化，同时在凉拌的时候橄榄油的香味比较浓。 不过，你一定要用橄榄油来炒菜，赵海军建议一定要注意油温，油温最好控制在100度以下。另外，如果用橄榄油烤食物，最好是在食物快烤好时添加。这样可防止油的高温分解和过度氧化不饱和脂肪酸和维生素E，从而对人体不利。 至于网上有人说，橄榄油比较适合烹制腌制食品的说法，赵海军觉得没有道理，其他的植物油也可以做到。问题四：食用橄榄油是干什么用的 可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。橄榄油在在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”。问题五：橄榄油是用来干什么的，都可以干什么？ 提到橄榄油，人们就会想到用来炒菜。其实，橄榄油不为人知的其它用途还有很多，例如用来护发、滋润眼睛、做面膜、防晒等等。是不是想马上知道呢？下面我们就来看看橄榄油这耽奇特的别样用途，相信从此你会对它刮目相看的。
认识橄榄油
橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体，曾被称为“液体黄金”，富含维生素A、D、E、K、F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素E的含量，每100克橄榄油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。
橄榄油别样用途剖析
除了可以用来炒菜外，其实橄榄油还有许多其它作用，下面我们就来看看它的别样用途及具体用法吧！
用途：滋润皮肤
用法：敷脸，先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，经过10-15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可；润身，洗完澡后在一杯水里加入一些橄榄油拌均匀，分次淋在身体的每一个部位，再适当地按摩，可以使皮肤更光滑。
用途：除皱
用法：眼角纹，对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆)；妊娠纹，用一匙橄榄油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹，或使之变浅。
用途：护发
用法：先把一个鸡蛋黄和适量橄榄油搅拌成糊状，头发洗净后将其抹在头发上，停留20-30分钟，再洗净，您的头发将会变得更光亮及富有弹性。
用途：上、卸妆
用法：上妆，在基础化妆品中滴1-2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动；卸妆，在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉，包括标榜防水的化妆品。
用途：润唇
用法：晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。
用途：减肥
用法：橄榄油所含维生素E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果显著。记得在每天早餐前，空腹喝两勺橄榄油，减肥的效果十分理想。
用途：护足
用法：据说这是专业模特儿们护足的“秘方”：给双脚上膜。将海盐与橄榄油以2：1的比例调配，充分按摩脚部后，再用毛巾擦干；给双脚按摩。将凡士林加入数滴橄榄油，混和后即可用来给双脚按摩。
选购方法
观：优质特纯橄榄油油体清亮，呈黄绿色，颜色越深越好。
闻：有淡雅的果香味，最好是杏仁味儿。
尝：口感爽滑，偶有瞬时的橄榄果的涩味。
参考资料：women.sohu.com/20040922/n222171126.shtml问题六：请问橄榄油可以用来干什么？ 凉拌菜、炒菜，还可以用来治疗烫伤哟，很管用的。问题七：用橄榄油可以做什么菜 特级初榨橄榄油最适合在冷盘及沙拉中使用，像冷冻过的香脆鱼、凉拌豆腐、海蜇等，它可以和米酒一起用，与绍兴花雕搭配使用效果最好。橄榄油也适合和生抽、老抽、小量的四川辣酱一起使用，加一点芝麻油或辣椒油口味尤佳。在澳门地区、葡萄牙的咸鱼炒饭中撒一点特级纯质橄榄油会更加美味。
橄榄油还是极好的中国菜炒菜用油。在刚开始炒的时候，橄榄油可以很快地吸收蒜、姜和葱的味道。橄榄油非常适合与醋搭配使用，尤其是糯米做的醋。像西湖醋鱼如果用橄榄油和镇江香醋将是再好不过的。由于橄榄油富含不饱和脂肪酸，所以用作中国菜的炸油非常合适，可以连续使用10次以上都不会改变味道，当然，每次用完必须滤净油中的杂质。问题八：用橄榄油可以做什么菜？ 橄榄天下特级初榨橄榄油可以用来烹饪、煎炸、烧烤、烘焙、做酱料的调味品、凉拌面饭、直饮、腌制、蒸煮米饭等等。问题九：过期的橄榄油可以做什么？ 用途：除皱 用法：眼角纹，对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路（外出时不用洗掉可以直接上妆）；妊娠纹，用一匙橄榄油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹，或使之变浅。 用途：护发 用法：先把一个鸡蛋黄和适量橄榄油搅拌成糊状，头发洗净后将其抹在头发上，停留20-30分钟，再洗净，您的头发将会变得更光亮及富有弹性。 用途：上、卸妆 用法：上妆，在基础化妆品中滴1～2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动；卸妆，在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉，包括标榜防水的化妆品。 用途：润唇 用法：晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。 用途：减肥 用法：橄榄油所含维生素E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果显著。记得在每天早餐前，空腹喝两勺橄榄油，减肥的效果十分理想。 用途：护足 用法：据说这是专业模特儿们护足的“秘方”：给双脚上膜。将海盐与橄榄油以2?1的比例调配，充分按摩脚部后，再用毛巾擦干；给双脚按摩。将凡士林加入数滴橄榄油，混和后即可用来给双脚按摩。问题十：橄榄油一般做什么， 看是哪种橄榄油了，特级初榨橄榄油是可以护肤也可以食用的