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蔬菜汤如何搭配更好喝?

答案:1  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-04-23 11:57

如题。

秋深了,想做点蔬菜汤喝,请问有哪几种搭配既有营养又好喝蔬菜汤,谢谢!

最佳答案

蔬菜汤


菜系及功效:减肥菜谱


主料:红萝卜20克,胡萝卜50克,洋葱(白皮)30克,圆白菜20克


1.红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。
2.将所有的材料切成不规则的形状。
3.锅中倒入适量的水,放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。
4.用网筛筛去蔬菜,只留菜汤即可。


小帖士-食物相克:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。



乌龙面蔬菜汤


主料:圆白菜20克,柴鱼50克,洋葱(白皮)20克,面条(干切面)20克


1.高丽菜洗净后切末;洋葱洗净后也切末。
2.将柴鱼片放入小锅中煮滚,加入高丽菜末、洋葱末及乌龙面,用小火煮烂。
3.全部倒入罐内,磨烂即可。



乌龙面蔬菜汤的制作要诀:本菜中的面条选用的是乌龙面。



培根蔬菜汤


主料:腊肉(烟肉)50克,白萝卜100克,圆白菜100克,洋葱(白皮)100克,蘑菇(鲜蘑)100克
调料:盐4克,胡椒粉2克


1. 将白萝卜、圆白菜、洋葱、蘑菇洗净后切成2.5厘米见方的薄片,用清水煮熟后备用;
2. 培根(腊肉)也切成同样大小的片,用油煎黄至熟;
3. 坐锅点火放入清汤,烧开后加入煮熟的蔬菜块、培根块,再加精盐、胡椒粉,略沸片刻即成。


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