卤肺的做法大全集

卤肺的做法大全集

卤药有八角，桂皮，丁香，草果，白豆蔻，香叶，山萘，白芷，小茴香，高良姜，桂枝，红曲米，木香，陈皮，五加皮，干姜等。
1.备好的猪蹄，鸭掌清冼干净。
2.放进烧好的卤汁里，加入精盐，红糖，辣椒烧开。
3.开中火慢煮一小时。
4.途中翻面，卤至入味，卤好的卤味。
5.捞出。
6.猪蹄斩件摆盘即可。