湘西美食有哪些？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-12 00:02
- 提问者网友：了了无期
- 2021-10-11 13:44
湘西美食有哪些？
最佳答案
- 五星知识达人网友：长青诗
- 2021-10-11 14:22
湘西菜是湘菜的一个重要分支。湘西菜长于制作各种山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口 味侧重于咸香酸辣。常以柴炭作为燃料，腌肉方法也十分特殊，大多腌后腊制。湘西的特色菜 有乾州鸭子、地衣、蕨菜、回锅肉、罐罐菌、豆腐渣、酸菜汤等，量多而味美价廉。
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