吃豆花的方法有几种？

吃豆花的方法有几种？

又叫“豆腐脑”，西陵峡的特色小吃，由于水质优良，加之制作精细，色泽洁白细腻，如乳 似脂，属于半凝固的流质。吃豆花的方法多种，冬天以热豆花为好，夏天清淡为主，不加佐料 吃，老人与女性喜欢吃甜的豆花，通常会放适量的白糖，也有人喜欢加生姜、大蒜碎末、葱花 或豆瓣酱伴着吃。宜昌人一般喜欢作为早餐吃，清晨就有小贩以木桶挑着叫卖，人们往往会 抢着购买。