怎么炒缸豆啊？我炒不烂它，蒸的话都太烂！！！
答案:5 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-10 19:37
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-03-10 16:31
怎么炒缸豆啊？我炒不烂它，蒸的话都太烂！！！
最佳答案
- 五星知识达人网友：不甚了了
- 2021-03-10 17:32
缸豆煮不烂炒不熟,是时间上的问题.如果吃了不熟的,会引起拉肚子.一般家庭做的话会小火闷一会,盖锅盖.饭店做的话就比较讲究了,先绰水,然后在滑油,油温不能高,否则缸豆会变色.然后调好味,打点芡,淋点葱油就可以装盘了.在家做就要根据自己的口味做了.要点:绰水的时候要大火,放点盐,水多一点.
缸豆炒肉丝 缸豆百叶 凉拌缸豆 红烧缸豆 很多的
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- 1楼网友：深街酒徒
- 2021-03-10 20:44
要大火，火不大当然就烂不了了
- 2楼网友：千杯敬自由
- 2021-03-10 19:39
用小火炖吗 缸豆本身就炒不烂的
- 3楼网友：往事隔山水
- 2021-03-10 18:55
但是不要泡得太久哦，我外婆说夏天太热，会臭。千万不要先放盐豆子会失水，更熟不了
- 4楼网友：西风乍起
- 2021-03-10 18:28
其实味道不怎么样，不如别吃。
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