怎么泡咖啡才好喝
解决时间 2021-05-17 12:40
- 提问者网友:你给我的爱
- 2021-05-16 16:38
最佳答案
- 五星知识达人网友:往事隔山水
- 2021-05-16 16:58
不加最好喝
全部回答
咖啡有很多种做法,虹吸式,水滴式,蒸汽式,做咖啡是件很有技术含量的活,是需要专业培训的
不过您说的泡咖啡,应该是指雀巢一类的速溶咖啡吧?
速溶咖啡很简单
按说明对好水,放上奶精和糖
如果调出来您觉得苦涩不好喝,
记得多放点奶精,这样咖啡更香浓
- 2楼网友:孤独的牧羊人
- 2021-05-16 18:47
虹吸式咖啡壶在大多数人的印象里总带有一丝神秘的色彩,在台湾的咖啡发展历史中,虹吸式咖啡壶扮演著举足轻重的角色,近年来所谓的研磨式咖啡(义大利式浓缩咖啡)大行其道,相较之下这种虹吸式咖啡壶需要较高的技术性,以及较繁琐的程序,在如今分秒必争的工商社会裏有逐渐式微的趋势,但是虹吸式咖啡壶所能煮出咖啡的 那份香醇是一般以机器冲泡的研磨咖啡所不能比拟的。
一般人经常对它是一知半解,甚至带有错误的印象,通常有两种极端的看法,一种是有人对它戒慎惶恐,另一种说法呢?就是认为使用虹吸式咖啡壶不过是把水煮开、咖啡粉搅一搅就好了;除此之外有人认为虹吸式咖啡壶看起来很危险的样子,其实只要是不当的操作每一种咖啡的煮法都有隐藏的危险性。
用虹吸式咖啡壶来煮咖啡,要注意几点:水量、水质、火候、咖啡粉的用量和粗细、搅拌、时间,以下一一地说明。
步骤一、倒入热水至玻璃下球,以大火煮开,待水沸腾。
※煮一杯时要加入下球的水量为200cc,不倒底水时需175cc,煮二杯时需350cc。倒完水后将玻璃下球用抹布擦乾,否则容易使玻璃破裂。
步骤二、将过滤器装入上球。
※将过滤器从水中拿出清洗后压乾,将过滤器的勾子钩住上球的底部,再用调棒将过滤器的位置调整到中间的位置。
步骤三、水沸腾后,将上球插入下球。
※转成小火,小心地将玻璃上球斜斜放入下球,确定水不会太滚而喷出时,将玻璃上球直直地稍微向下压并同时旋转即可
步骤四、水上升一半后放咖啡粉,开始搅拌,搅拌完开始计时。
※倒入每一杯的用量是15公克,并开始第一遍的搅拌,搅拌的时候不要绕圆圈,应左右画四分之三圆来回,由上往下把粉压入水中,使两个不同方向的力量相互撞击,不要搅拌太久,只要使咖啡粉散开即可。
步骤五、25秒时做第二次搅拌。
步骤六、55秒时第三次搅拌,60秒时关火。
※煮单品咖啡时间只要50秒(20秒时第二次、45秒时第三次)煮一杯时,在关火后迅速将上球拔起,把下球的余水倒掉,再插回上球,这样的动作叫做倒底水,如果不想做这个步骤,水只要175㏄就可以。
步骤七、关火后立即以湿冷的毛巾擦拭玻璃下球。
步骤八、当咖啡液过滤至快结束时,将玻璃上球拔起,不要让最后的咖啡流下。
- 3楼网友:荒野風
- 2021-05-16 18:41
不要加糖:如果你不习惯咖啡的苦味,可以加少许的奶,但千万不能加糖,因为糖会妨碍脂肪的分解。
冲泡咖啡之前—要有好水来配
新鲜的水经过煮沸后,会含有适量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持续让水沸腾会令二氧化碳素蒸发减少,所以最佳的水温是95℃,水温太低会使咖啡味道无法完全释出,水温太高会让咖啡成分变质,过多与不及都是不好的。
咖啡的保温及保存
要维持咖啡的温度,可以先将盛咖啡的杯盘加热,喝盛的咖啡可以把咖啡壶泡在热水里保温,放在开水里煮可以确保咖啡热度维持在最佳状态.如果将咖啡壶直接放在瓦斯炉上加温,要注意不要煮沸,咖啡一但煮沸某些成分会起化学变化,酸味会变强且损坏原来香味。
- 4楼网友:旧脸谱
- 2021-05-16 18:17
现在一般买咖啡都有带的 然后再根据自己的口味加啊
太古方糖不错 加2块左右
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