鸡皮和肉之间的淡黄色扁圆形颗粒是什么？

今天杀了一只鸡，在鸡的皮和肉之间有很多白色偏黄扁圆形颗粒物，像极白芝麻，大小不一，小的像蚕卵那么大，大的直径有两毫米，不知道是什么？能吃么？

在鸡的皮和肉之间有很多白色偏黄扁圆形颗粒物，是鸡的的淋巴结，里面有很多细菌和毒素，不能吃的。
淡黄的柔软的一块块的才是鸡油 是鸡的脂肪，那个是可以吃的。

你好！ 脂肪粒，可以食用的，鸡的香味有一部分就是鸡的脂肪散发的 如有疑问，请追问。