芝士焗波士顿龙虾怎么做

芝士焗波士顿龙虾怎么做

原料：龙虾1只（约750克） 芝士粉15克 黄油10克 香菜梗10克 精盐、鸡精、湿生粉、上汤、色拉油各适量
制法：
1 龙虾除去头尾及外壳，取净肉，切成1.2厘米见方的丁（也可连外壳一起斩成小块），入盆内加入少许湿生粉抓匀；头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用。
2 净锅上火，注入色拉油烧至四成热，放入龙虾肉滑油至八成熟时，倒出控油。
3 另锅上火下入黄油烧热，投入香菜梗煸香，接着加入适量上汤，调入精盐和味精，倒入龙虾肉，最后撒入芝士粉，转小火，加盖焗至汤汁将干时，拣去香菜梗，勾入少许湿生粉，翻匀后盛在腰盘中间即可。

材料　　芝士，洋葱，龙虾，白葡萄酒，胡椒，干罗勒，黄油，盐  步骤　　1，龙虾去壳取出来 　　2，加入白葡萄酒，盐，胡椒腌制1小时 　　3，烤盆下面加水预热 　　4，锅里面放油，烧热，加入龙虾微炸，小心油溅出来 　　5，半颗洋葱切丁 　　6，龙虾捞出来 　　7，锅里放黄油，小火融化 　　8，加入洋葱炒出香味 　　9，加入龙虾炒匀 　　10，捞出来放到烤盆里面撒上芝士400华氏度烤到表面微焦即可