有简单快捷做鲍鱼的方法吗？

清蒸、但是要活的才可以。

如果是干鲍的话就比较复杂了。

清蒸鲍鱼做法：将鲍鱼宰杀洗净，在腹部（光滑的一面）打十字花刀

将鲍鱼放蒸笼中大火蒸3分钟取出，撒葱花，浇热油

然后浇点蒸鱼豉油（生抽也可以、日本万字酱油最好）即可食用！

干鲍如果是家庭做就非常复杂，成本也高。

如果你用干鲍那就没有快捷的方法，鲜鲍就可以！

原料：

天冬30克、麦冬30克、龙眼肉20克、鲍鱼60克

辅料：

清汤100克、食盐10克

做法：

1 将天冬、麦冬、龙眼肉洗净。

2 鲍鱼用开水浸发、洗净，切成所需要的形状。

3 将全部材料放入炖盅内，加入清汤和食盐。

4 炖盅加盖，文火隔水炖3小时即可。

Tips：

除用炖盅炖制外，还可改用气锅蒸制。