黑豆熬后是什么颜色,黑豆剥开皮里面是什么颜色的

黑豆熬后是什么颜色,黑豆剥开皮里面是什么颜色的

黑豆剥开皮里面是黄色或绿色的。
黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。
黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆丹够改善贫血症状。