如何用醋煮花生米或黄豆

如何用醋煮花生米或黄豆

材料
新鲜花生200g，陈醋适量。
1.把花生洗干净。
2.放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳。
3.剥出花生米，要带着那层红皮。
4.倒入陈醋或米醋，没过花生米。
5.盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天。
6.一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋，咬一口跟撒尿牛丸似的。

在盐水里把花生或黄豆煮淋，用陈醋，加一点生抽，麻油调匀，待凉却后放入浸泡几小时即可，醋经加热会有化学反应的。