瓶装红剁椒的家常做法，瓶装红剁椒怎么做好吃美食吧

瓶装红剁椒的家常做法，瓶装红剁椒怎么做好吃美食吧

－ 准备食材 －

小红尖椒 300g
大蒜 4颗
生姜 1块
盐 半勺
－ 步骤 －

1.小红尖椒洗净后充分晾干表面的水份。

2.剪掉辣椒蒂，充分剁碎。

3.把姜和酸都剁成碎末，和剁好的辣椒加盐拌匀。

4.拌好的剁辣椒腌制半小时就可以吃了，但要真正腌出来剁辣椒的鲜香，就得装入可密封的容器中，玻璃瓶或坛子，至少放置一周以上。
－ 小贴士 －

1、小红尖椒一般都超级辣，如果不能吃太辣的同学可以加几个大红辣椒进去。2、剁辣椒嘛，就是要剁剁剁，如果偷懒用blender打也可以，不过我总觉得手工剁出来的比较有感觉。另外，记得全程带上手套，不然会死得很惨。3、如果近期就要吃掉的，或者爱吃酸酸的剁辣椒的，盐量就偏少点；如果要放得久就不爱吃酸剁辣椒的，就增加盐的量。