如何淹直美味可口的芥菜丝？

如何淹直美味可口的芥菜丝？

芥菜腌制方法
1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。
2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。
3、将芥菜切丝。
4、切姜末、辣椒。
5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。
6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐（别太咸）、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。
放至于阳台，当天不加盖，第二天密封好

把菜洗干净，凉干水，太阳晒到菜淹下去，然后再切丝，再放盐搓菜丝，搓到有水出，水出后把菜放入缸内，加盖半月后可食用。