蛋白香菇汤做法是什么？

蛋白香菇汤做法是什么？

蛋白香菇汤它的原材料有香菇100克，鸡蛋4个，清汤、面粉各适量，米醋、紫菜、盐、味 精、葱姜汁各少许，鸡腱肉2条。它的做法是1.先取3个鸡蛋打破，蛋黄和蛋清分别放置。鸡腱肉刮去筋膜，剁 成泥状与蛋清一起搅匀。另一个鸡蛋亦取蛋清抽成蛋清糊。把发 好的香菇取出稍攥一下水分，加盐、味精少许调匀再粘面粉和上 述两种蛋清糊，备用。2.汤锅内加足量清水烧至八成热时，将粘有面粉和蛋清糊的香菇 放入汆热，捞出入冷水过凉暂置一旁。3.汤锅刷净后加鲜清汤烧开去浮沬，加盐、米醋、葱姜汁、味 精各少许，调成咸鲜口味，随即将放凉后的香菇及紫菜放入烧 开即可。30它的主治功效是益气健脾。适用于脾虚气弱而致中风后神疲乏力、纳少心悸等病 症，并有驻颜、益寿延年及提高人体抗癌能力的作用。