为什么S为蛋白质的特征元素,所有的蛋白质都含S吗

为什么S为蛋白质的特征元素,所有的蛋白质都含S吗

在高中阶段所学的几种高分子化合物中，蛋白质大部分都是由几条肽链通过某种化学键连接，出现最多的化学键就是二硫键，所以我们到这样认为。并不是所有的蛋白质都含有硫元素，含有半胱氨酸和甲硫氨酸残基的蛋白质才具有硫元素。

有两种氨基酸中含s元素：甲硫氨酸和半胱氨酸。
因为蛋白质中都含所有种类的氨基酸，或者说各种氨基酸都是平均分布在个中蛋白质中的，所以蛋白质中都肯定含有s元素。