豆腐炖草鱼的做法是怎样的？

豆腐炖草鱼的做法是怎样的？

用料：草鱼1条（约1000克），豆腐500克，青蒜25克，白糖、鸡油、鸡汤、酱油 各适量。做法：豆腐切成小方块;草鱼打鱗、去鳃、除内脏，洗净，切段;青蒜洗净，切段 待用。将锅内加入适量鸡油，烧热，把鱼放入，再加入料酒、酱油、糖和鸡汤炖之。 待鱼煮熟下人豆腐，先用武火烧开，后改为文火焖5〜10分钟，放入青蒜即可。佐 餐食用。功效：补中，平肝，祛风，调胃，消肿，利水。适于冠心病、血脂较高等患者 食用。